快捷

　　这几年互联网的风靡盛行，对于餐饮行业来说也是国内锅危发生了翻天覆地的编号，以前出门在外只能是自弹干粮和方便面，现在外卖行业的热火崛起，让很多年轻人足不出户就能吃到各地的害堪美食，但对于大型火锅来说，比炸外卖的风靡不便利还是很明显，商家们为了迎合当今年轻人宅在家里的国内锅危心理，研制出了不用火、自弹不用电的热火自热产品，虽然这些自热火锅确实非常的害堪方便，但是比炸也存在一些安全隐患。

　　现在市面上出现的风靡懒人小火锅，不管是国内锅危大品牌还是小众品牌，都是自弹利用化学加热包，然后用一杯凉水就能自助加热，但是加热包的危害也是很大的，我们一起来了解下吧。

　　1.塑料材质的食材碗

　　自热火锅的食材碗、及碗盖、都是塑料制品，在利用发热包接触水进行发热，加热后温度高达90度以上，塑料材质的碗很容易变形严重，或者释放塑料的有害物质。

　　2.易燃易爆发热包

　　现在市面上自热火锅发热包大概有三种成分：

　　一、生石灰，燃点极低，遇水会释放大量热，产生的气体随无味无毒，但长期接触，对皮肤也是有明显的伤害。

　　二、铁、铝、镁、炭粉和盐，遇水后发生原电池反应，相结合也是属于易燃易爆的物质，与空气参与反应，会释放出大量热量，温度可高达150℃，蒸汽温度可达200℃。

　　三、石灰粉末，石灰粉末遇水也是能产生大量的热气体，和第二种物质相结合，这种加热反应会更剧烈，且产生大量气体。

　　以上所有的物质都是属于易燃易爆的化学物质。

　   使用自热火锅前，应该熟读产品说明书，并按照提示内容操作，避免明火；使用过程中应注意将凉水倒入产品，热水发生的反应更加强烈，同时把产品放置于防烫桌面，以免烫伤；使用后应避免大量堆积或与水直接接触，使用后的发热包应当按有害垃圾分类处置。

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